당뇨에 좋은 식품 : 당뇨에 좋은 음식은 한국의 전통 음식인 '정월 대 보름날 음식'을 꼽을 수 있다. 그러므로 식단은 한식 위주로 하고, 외식을 할 때도 쌈밥, 비빔밥, 된장찌개 등 영양학적으로 세계에서 가장 우수한 우리의 전통 한식을 먹는 것이 좋다.
그 밖에 당뇨에 좋은 식품을 자세히 알아보면 다음과 같다.
곡식류 : 씨눈 달린 곡식류 (현미, 좁쌀, 통보리, 통밀, 콩, 수수, 옥수수, 메밀, 팥, 녹두, 율무 등)

채소류 : 야채류 (달래, 쑥, 씀바귀, 냉이 등)
...............산채류 (두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순 등)
...............엽채류 (상추,깨잎,양배추,쑥갓,시금치,파,부추,미나리,배추,케일,브로콜리,치커리 등)
...............과채류 (호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)
...............근채류 (감자, 마늘, 양파, 더덕, 도라지, 우엉, 당근, 무, 연근 등)
버섯류 : 뽕나무버섯, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 능이버섯 등
해조류 : 다시마, 김, 미역, 해파리 등
과일류 : 과일에 들어 있는 당분보다 과일에 들어 있는 섬유질, 비타민, 미네랄이 더 유익한
...............작용을 하기 때문에 과일은 당뇨에 좋은 식품이다. 그러나 한꺼번에 많이 먹는 것 보다
...............조금씩 자주.먹는 것이 좋다
견과류 : 잣, 호도, 호박씨, 해바라기씨, 땅콩, 참깨, 들깨 등 각종 씨앗류

모든 식품은 말리고 저장한 식품보다 제철에 나오는 싱싱한 식품을 먹는 것이 좋다. 그 외 된장, 고추장, 김치, 콩나물, 두부, 우거지 나물 등도 당뇨에 좋은 식품이다. 특히 된장에는 갈색의 색소인 '멜라노딘'이란 성분이 있는데, 이것은 인슐린의 분비를 원활하게 하는 역할을 하여 당뇨병의 예방이나 개선을 기대할 수 있다. 또 된장 중에는 히스타민-류신의 아미노산 서열을 가진 단백질이 있는데, 이것은 같은 종류의 단백질보다 생리활성이 뛰어나다. 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 제거해주며 혈관을 탄력있게 해 고혈압을 예방하는 데 도움이 된다.

하지만 된장에는 소금 함량이 많아 나트륨이 과잉 섭취될 수 있고 비타민A와 C가 부족한데 이 때 부추를 함께 먹으면 이러한 단점을 보완할 수 있다. 부추를 넣고 된장국을 끓이면, 부추에 많이 들어 있는 칼륨이 나트륨을 체외로 배설시킨다. 또 부추에는 비타민A와 C가 풍부하여 된장에 부족한 비타민을 공급해준다.

당뇨에 해로운 식품
1 인스턴트 식품류 (모든 가공식품) : 버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 짜장면, 라면, 빵, 햄버거,
................................................. 핫도그, 토스트, 피자, 커피, 사이다, 콜라, 쵸컬릿, 비스켓류,
..................................................과자류, 사탕류, 케찹, 마요네즈, 소스류, 합성 조미료, 백설탕,
................................................. 맛소금 등
2 동물성 육류 식품류 : 소고기, 돼지고기 닭고기, 개고기, 우유, 계란 등
3 튀긴 음식류 : 도너츠, 동그랑땡, 돈까스, 통닭, 새우튀김, 생선튀김 등 각종 튀긴음식
4 짜고 매운 자극성 음식류
5 소금에 절인 식품류

이 밖에도 블랙커피나 향커피 같이 설탕이 들어있지 않은 커피는 먹어도 된다고 생각하는 사람들이 많다. 그러나 커피에 함유된 카페인이 혈당을 상승시키는 작용을 한다. 카페인은 아드레날린과 글루카곤 호르몬을 증가시키는 데, 이로 인해 간에 저장된 당분을 유리시킴으로써 혈당이 올라가게 되는 것이다.또한 카페인을 과량 섭취하면 고혈당이나 저혈당 때와 유사한 증상을 느끼게 된다. 즉, 커피를 많이 마시면 두통, 집중력 저하, 흥분, 불안증을 느끼게 된다.